Quante specie di peperoncino conosci? E quante varietà diverse?
Le specie sono soltanto 5, ma le tipologie infinite… In questa pagina trovate le schede di tantissime varietà di peperoncino. Un lungo elenco che spero sia di spunto su cosa scegliere di seminare.
Specie botaniche di peperoncino
Le diverse varietà di peperoncini piccanti, ma anche di peperone dolce, sono tutte della stessa famiglia botanica (capsicum) ma non fanno parte di un’unica specie.
Esistono 5 specie botaniche distinte:
Elenco schede dei peperoncini
Andiamo a scoprire qui di seguito un lungo elenco di varietà di peperoncino piccante, suddivisi per specie. Clicca sul nome per le informazioni relative a ciascun tipo di peperoncino, dalle caratteristiche botaniche e di coltivazione alla piccantezza misurata in SHU secondo la celebre scala Scoville.
Capsicum annuum
- Capsicum annuum
- black namaqualand
- bolivian rainbow
- cayenne
- cherry bomb
- chili de arbol
- diavolicchio della Calabria
- fuego
- jalapeno
- mushroom yellow
- orange hot thai
- pequin
- red devil
- red hot thai
- thai dragon
Capsicum baccatum
- aji yellow (aji amarillo peruviano)
- alotenango
- bird pepper
- pea
- rocotillo (bishop’s crown)
Capsicum chinense
- 7 pod (Seven Pot Douglah)
- barbados
- Bhut Jolokia
- Carolina reaper
- Cajamarca
- chupetinha
- Datil yellow
- Dragon’s Breath
- fatalii red
- fatalii yellow
- Fidalga Roxa
- Habanero
- Habanero Red Savina
- Habanero Orange
- Habanero Chocolate
- Habanero giallo (o golden)
- Habanero Cappuccino
- Habanero Gambia
- Habanero brown
- infinity chili
- jamaican red
- Naga dorset
- Naga morich
- Naga Viper
- orange bhut jolokia
- Pepper x
- pimenta neyde
- Pimenta Puma
- Quintisho
- scotch bonnet orange
- scotch bonnet yellow
- T-Rex Mustard
- Tiger’s Teeth
- Trinidad Moruga Scorpion
Capsicum frutescens
- Tabasco
- Piri piri
- Malagueta
- Thai Bangkok Upright
- Labuyo
Capsicum pubescens
Tutti i colori dei peperoncini
Le varietà di peperoncino differiscono spesso anche nel colore della buccia. Il classico peperoncino maturo è di colore rosso, ma esistono anche altri colori:
- Peperoncini rossi
- Peperoncini gialli
- Peperoncini neri
- Peperoncini viola
- Peperoncini marroni
- Peperoncini bianchi
- Varietà “multicolor”: peperoncini ornamentali con frutti di diverso colore sulla stessa pianta.
In genere i peperoncini verdi sono uno stadio in cui non è ancora completata la maturazione, che porta poi a uno dei colori di cui sopra.
